院系機構

食品科學與工程系

發布時間:2017-06-02瀏覽次數:4199來源:化工學院

1.食品科學與工程系簡介

食品科學與工程系隸屬于哈爾濱工業大學化工與化學學院,建有食品科學與工程專業。該專業成立于2005年,2007年獲得食品科學與工程碩士學位授予權,2010年獲食品科學與工程碩士一級學科。建有“極端環境營養分子的合成轉化與分離技術”國家地方聯合工程實驗室、 “寒地資源食品質量與極端環境營養”省級工程中心、中法乳科學國際聯合實驗室和中俄特種食品科學與工程裝備聯合實驗室2004年開始招收碩士和博士研究生,2005年招收食品科學與工程專業本科生,現已形成本科生、碩士生和博士生培養等多層次辦學體系。

迄今已培養本科畢業生100余人,碩士生200余人,博士生60多人。現每年招收本科生20余人、碩士生20余人、博士生20余人。

2.師資及科研情況

本專業現有專任教師22人,包括教授7人、副教授10人,講師5人。其中博士生導師8人,碩士導師20人,80%以上的教師具有一年以上海外留學經歷。其中國家重點研發項目首席專家1人、總裝航天食品重點實驗室首席科學家1人、國家科研獎勵評審專家10余人。聘請國內外兼職博士生導師1人,參與合作研究和研究生培養。

自成立以來,先后承擔了國家重點研發計劃、國家高技術研究發展計劃(863)項目、國家科技支撐計劃、國家科技部國際合作項目、國家科技成果轉化項目、國家自然科學基金面上項目以及國防航天重大重點等科研項目。獲國家科技進步獎2項、省部級科技獎20余項,獲得國家發明專利授權近百項。近五年,獲國家科技進步二等獎1項、省部級一等獎2項,省部級二等獎3項,發表SCI論文150余篇。近4年承擔國家級項目30余項、軍需國防、省部級及重要橫向科研項目60余項,科研總經費超7000余萬元,人均(4年)科研經費260余萬元。專利轉讓和應用產生的經濟效益達20余億元。在特種生物合成與分離工程及智能化裝備領域引領國內發展。研究出具有自主知識產權的國際領先的天然產物分離純化技術及智能裝備,建成我國最大的花青素分離純化生產線并投入使用。

3、知名校友

食品科學與工程系迄今已為國內大學、國家機關和企事業單位培養了大量的精英人才,畢業的校友中,2017年獲德國洪堡基金會洪堡學者1人;大學學院院長2人、二級教授1人、教授及研究員5人、總經理2人;大學教師、中科院研究所、出入境檢驗檢疫局、國家知識產權局等專業人才40余人;黑龍江省公安廳等國家機關5人;中糧、雀巢、達能、可口可樂、強生、百威、娃哈哈、蒙牛、伊利、邦士、星巴克、合生元等世界知名企業管理和技術骨干30余人。

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